各食堂单位参加“上海高等学校学生食堂厨艺技能大赛”

  11月24日,“2018上海高等学校学生食堂厨艺技能大赛”在上海大学落幕。大赛在市教委指导下由上海市学校后勤协会、上海市教育后勤管理中心、上海高校后勤服务中心、上海高校后勤服务股份有限公司联合主办,上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会和上海大学后勤保障部承办,全市共40所高校学生食堂参与比赛。
  比赛分为红案与白案两类。我校参与的红案有:青椒茭白肉丝(规定)、八宝辣酱(三选一)、富贵有鱼(自选)。白案有:香菇菜包(规定)、生煎包(三选一)、花开富贵(自选)。共六个品种参赛,获得一银三铜的成绩,其中青椒茭白肉丝(徐汇一楼)获得银奖;富贵有鱼(二食堂)、花开富贵(二食堂)获得铜奖。此外我校还获得红案团体奖项铜奖。

  


文:后保处

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